Voilà un véritable Déjeuner Gourmand. Santé oui, mais non.
En fait, vous avez ici une assiette remplie de Protéines. Ce n'est pas ce qui manque. Car chaque élément, vous en offre. Les Cretons en haut vers la gauche il y en a malgré que c'est gras, même si c'est du Porc Extra Maigre. En haut à droite, du bon pain, brun, multi grain. Excellent. Je l'adore En bas à gauche, haricots rouges sans lard (je déteste le lard, je préfère le bacon) Sucré au sirop d'érable et un peu de ketchup. En fait, là c'est selon votre palais, si vous le désirez plus ou moins sucré. Oui, c'est ma petite recette toute simple. Facile à faire. Sans le lard, bien sur. Et les derniers, non les moindres, Les oeufs. Deux par personne. Surtout qu'ici ils sont brouillés. TOUT ça c'est une somme gigantesque de Protéines avec son pendant les Fibres. Son gros bémol, c'est la haute teneur en Calories. Bon, si vous allez ensuite faire une marche, une course, un sport, bon là, vous allez vous aider. Mais si c'est comme nous, bien.... vous voyez ce que je veux dire ? Ceci dit, sans culpabilité aucune. Ce fut très bon. Et NON nous ne mangeons pas cela chaque matin. C'est rare. Heureusement ;) Bon Appétit et Bon Lundi 2 Avril 2018
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Compliqué de faire de la confiture Maison ? NON
Enfin, pas si vous la faites au fur et à mesure de vos besoins hebdomadaires. Parce que là ce n'est pas d'un panier gigantesques de fraises que vous allez vous occuper, mais d'un casseau ou 2 avec quelques autres petits fruits si vous en avez. MAIS ATTENTION Nul besoin de fruits frais pour faire une confiture, mais qu'ils soient encore disons non pourries. C'est l'essentiel. Vous savez ces fruits qui on perdu de leur fraîcheur et que l'on ne désire plus manger, bien, ils deviendront une délicieuse confiture. Celle que je vous montre aujourd'hui, est constituée de fraises (en grande partie mais cela aurait pu être l'inverse, le pourquoi que je dis confiture de fraises) et de quelques bleuets (myrtilles pour nos cousins ;) ) question de passer tous ces petits fruits qui disons auraient prit le bord du compostage. Ensuite, bien c'est simple, Un chaudron (casserole) , on coupe les fruits qui en on besoin et on les met dedans avec un peu d'eau (ici, comme la quantité est petite, 1 cuil à table (soupe) pour ne pas que cela colle avant que les fruits fassent leur propre liquide, tout en ajoutant 1-2 cuil à table de sirop d'érable. Cela va sucrer un peu les fruits. (comme ce sont des fruits d'hiver, qui ne viennent pas d'ici, mais des états, les fraises ne sont pas aussi sucrées que celles de chez nous). Sinon,ajoutez du sucre, mais là, je ne saurai dire la quantité. Allez-y donc, doucement pour ne pas trop les sucrer. Car le plaisir de manger une confiture maison, est que cela goûte encore le fruité et non que du sucre. Vous saurez que c'est prêt, quand TOUT sera prit ensemble. Telle une confiture ;). Cela devient plus épais. (consistant) Que cela ne coule plus. En fait, cela ne ressemble plus du tout à ce que vous percevez dans la casserole ci-bas. À déguster avec plaisir, sans aucune culpabilité sur du bon pain avec un autre fruit et un bon verre de lait qui vous convienne. Bon Appétit Christiane Dimanche 1er Avril 2018 (jour de Pâques et du Poisson d'Avril) Santé ne veut pas dire se priver totalement de tout. Juste être en équilibre avec les bons aliments et ce qui l'est moins. Et surtout que la balance penche plus vers le bon que le moins bon.
Mais ici, dans cette succulente tartinade, malgré le sirop d'érable, il y a que du bon. Du fromage ricotta à faible dose en gras, qui a une saveur fade. Disons qu'on ne fait pas la grimace en tentant de le manger seul. Ça goûte quasiment rien. Comme l'eau. :) Mais ceci ne veut pas dire que ce n'est pas bon. Ensuite, il faut des amandes en poudre. Mais rien n'empêche de prendre de la poudre de cajous, ou de noisette, ou autre. Car le but est de prendre les protéines de ces fruits à coque ajoutés aux protéines du fromage Ricotta. Et là, la magie opère. C'est tellement savoureux. que 2 rôties avec ça dessus, avec du bon pain, vous aurez un petit dej, à tomber à la renverse. Moi j'adore. Vous m'en donnerez des nouvelles. Évidemment voici la recette, ce n'est pas la mienne, je l'ai trouvé sur FOODLAVIE, qui nous envoie sur un autre lien. TARTINADE à l'Érable. J'espère que vous aimerez. Au centre de la page il y a une vidéo. Christiane Jeudi 22 Mars 2018 Il fallait que je fasse la mienne. Elle s'ajoutera surement dans les Ptits Dej.
À force de voir sur le net, on fini par se faire ses propres plaisirs à notre goût réel. Non que les autres ne sont pas bons, mais il y manque toujours cette touche personnelle qui fait en sorte que cela nous ressemble vraiment. Et là, je crois que j'ai trouvé. Bon, je ne l'ai pas fait avec du Cacao car je voulais que vous voyez la texture. Le cacao cache le tout, ce qui est bien pour les gens qui ont un regard incertain envers le Chia. Et ce n'est pas plus mal, Cela offre le plaisir de goûter davantage le sirop d'érable que nous mettons dedans. La recette est fort simple 1/2 tasse de lait de votre choix. Si vous n'êtes pas Végan, le lait de vache va très bien. Cela fera 8g de protéines de plus. Ce qui n'est pas négligeable. Pour les laits végétaux, le lait de soya serait bien et si vous n'aimez pas trop, au Chocolat je vous le recommande malgré son 19g de sucre. Au moins vous aurez les protéines. Le lait d'amandes, lui n'en contient pas. Ce qui est regrettable alors que les amandes en contiennent beaucoup. Ensuite 2-3 cuillères à soupe-table (15ml) de graines de Chia 1 cuil à soupe-table de sirop d'érable, 1/8 de cacao (si vous désirez. Cela atténuera le goût sucré du sirop d'érable) (et non on ajoute pas de sirop, vu que le but est que cela soit plus santé que gourmand) Vous brassez et laissez agir tout en brassant à plusieurs reprises pour éviter que cela prenne en un tout. Cela prendra 30 minutes environ. Surtout si vous avez mit 2 cuil de graines. 3 ça va aller plus vite, mais devenir plus épais aussi. Une fois prit, bien vous ajoutez à votre plaisir tout ce qui vous plait. Ici sur l'image du haut, Crumble, (du granola sans morceaux fait maison) Noix de coco non sucré ou très peu Fruits, ici framboises. Voilà un P'tit dej qui vous fera plaisir et vous nourrira très bien. Christiane Jeudi 22 Mars 2018 J'ai regardé sur le net pour avoir une recette que de Crumble et j'ai réalisé que c'était une basse de croustade. Mais bon, ce n'était pas ce que je voulais réellement. Et j'ai cherché Granola et encore là, c'était avec des copeaux. des boules dures. Non que ça ne m'intéresse pas, mais là c'était juste quelque chose de sablé, comme à ajouter sur un yogourt, une pouding de Chia, question de le rehausser quelque peu avec quelques fruits.
Donc, je vais m'en tenir à la base que Jean-Philippe, propose dans une recette de Pouding de Chia. Vous aurez ainsi 2 recettes pour le prix d'une. 1 Tasse de flocons d'avoine, ou ---- 1/2 tasse de flocons d'avoine avec 12 grains et 1/2 tasse de Flocons d'avoine cela donne un petit plus croquant. 1/4 Tasse de Noix de coco râpée non sucré voire 1/3 de Tasse 1/4 Tasse de Noix hachées de votre choix. 2 cuil à soupe d'huile de noix de coco ou de beurre ou margarine fondue 2 cuil à soupe de sirop d'érable Une pincé de sel, (et on peut ajouter une petite épice de plus.. canelle, gingembre et etc... ) Cependant, hey oui, il y a une variante dans la mienne. De 1 je ne mets pas des noix de Grenoble, parce que je n'aime pas. Vous pouvez mettre les noix que vous désirez. Une seule ou plusieurs. De 2, c'est que je met de la Margarine au lieu de l'huile de noix de coco, que je trouve onéreuse. Mais comme me l'a dit Jean-Philippe vous pouvez mettre du beurre Vegan si vous êtes réellement végétalien. Et si vous n'êtes pas Végan, du beurre pourrait faire l'affaire. Je vous dis, bon plaisir sans culpabilité. Christiane Mercredi 21 Mars 2018 Déjeuner (Ptit Dej) simple et rapide. Mais attention, pas n'importe quel pain.
Il vous en faut, qui soutienne. Qui vous donne de l'énergie, des protéines et des fibres. C'est trop important pour négliger ce détail qui vous semble insignifiant. Avec eux, vous n'aurez pas faim avant quelques heures. Je vous donne ici la différence entre un blanc et mon pain de tous les jours. Le blanc Gadoua, et ce pour 2 tranches Calories 210 Fibres 2 (8%) Protéines 8 g Sucre 4 g Sodium 390 mg (18%) Fer (15%) Maintenant, Notre pain, Brun, Multigrains ( on le paiye 3 pour 5%) St-Méthode Calories 150 Fibres 6 g (24%) Protéines 8 g Sucre 1g Sodium 190 mg (9%) Manganèse, 70% Sélénium 30% Zinc 15% Magnésium 15% Fer 15% Vitamine D 15% Et j'en passe, parce que là, ça commence à faire long ;) Bon évidemment, qu'importe le Pain, il ne faut pas trop exagérer. Car c'est un féculent. Mais bon. Au moins en prenant le bon, le meilleur pour vous, vous vous faites plus de bien que de manger du vent. Et regardez bien LES différences. Même en sel c'est beaucoup mieux. La moitié de moins. De la Vitamine D. Ajouté oui, mais cela est fait aussi dans le Lait, ainsi que les boissons de Lait. Ensuite, une belle banane comme vous les aimer. Vous vous en faites un sandwich grillé ou pas ce n'est pas important. Elle aussi vous fera du bien. Des calories certes, mais beaucoup de bien en santé. Pour accompagner le tout d'une portion de yogourt, (ici aux fraises) sans gras si possible. Sinon pas trop. car malgré les protéines, le gras sera un moins. Si vous le prenez Grec, là vous doublez vos protéines et augmentez davantage votre calcium. (Voir images au bas de l'article pour + d'infos) Et pour terminer un Excellent Jus d'Orange. Regardez les ingrédients. C'est très important. 100% d'oranges (pas de concentré). Pas de sucre ajouté car naturellement il y a 22g de sucre. C'est très important. Avec ce verre, en prenant la portion de 250 Ml, vous aurez votre Vitamine C pour la journée. Car cela fera 100% ;) Bon Appétit Christiane |
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