Compliqué de faire de la confiture Maison ? NON
Enfin, pas si vous la faites au fur et à mesure de vos besoins hebdomadaires. Parce que là ce n'est pas d'un panier gigantesques de fraises que vous allez vous occuper, mais d'un casseau ou 2 avec quelques autres petits fruits si vous en avez. MAIS ATTENTION Nul besoin de fruits frais pour faire une confiture, mais qu'ils soient encore disons non pourries. C'est l'essentiel. Vous savez ces fruits qui on perdu de leur fraîcheur et que l'on ne désire plus manger, bien, ils deviendront une délicieuse confiture. Celle que je vous montre aujourd'hui, est constituée de fraises (en grande partie mais cela aurait pu être l'inverse, le pourquoi que je dis confiture de fraises) et de quelques bleuets (myrtilles pour nos cousins ;) ) question de passer tous ces petits fruits qui disons auraient prit le bord du compostage. Ensuite, bien c'est simple, Un chaudron (casserole) , on coupe les fruits qui en on besoin et on les met dedans avec un peu d'eau (ici, comme la quantité est petite, 1 cuil à table (soupe) pour ne pas que cela colle avant que les fruits fassent leur propre liquide, tout en ajoutant 1-2 cuil à table de sirop d'érable. Cela va sucrer un peu les fruits. (comme ce sont des fruits d'hiver, qui ne viennent pas d'ici, mais des états, les fraises ne sont pas aussi sucrées que celles de chez nous). Sinon,ajoutez du sucre, mais là, je ne saurai dire la quantité. Allez-y donc, doucement pour ne pas trop les sucrer. Car le plaisir de manger une confiture maison, est que cela goûte encore le fruité et non que du sucre. Vous saurez que c'est prêt, quand TOUT sera prit ensemble. Telle une confiture ;). Cela devient plus épais. (consistant) Que cela ne coule plus. En fait, cela ne ressemble plus du tout à ce que vous percevez dans la casserole ci-bas. À déguster avec plaisir, sans aucune culpabilité sur du bon pain avec un autre fruit et un bon verre de lait qui vous convienne. Bon Appétit Christiane Dimanche 1er Avril 2018 (jour de Pâques et du Poisson d'Avril)
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