FACILE! Suite à cette vidéo que je vous montre, j'ai eu l'envie de l'essayer. Cela semble si facile que je n'ai pu résister.
Fromage maison facile de Kate Hacks Et comme vous le voyez, j'ai encore mit Mon Grain de Sel. Hey non, je n'ai pu m'en empêcher. (petit rire) J'ai ajouté des épices. Je voulais voir SI ça dérangeait. Et non, pas du tout. Dans celle-ci j'ai ajouté de la poudre d'ail, de la sarriette et du basilic. Pour les quantités, à votre aise. Ici j'y suis allée à pif ;) . Bon, ici je tiens à le préciser, comme dans la prochaine vidéo de La petite Bette, que l'on peut avoir la consistance désirée, ce qui peut donner autant un fromage ferme comme sur la photo, ou un ricotta plus défait. Qui ne se tient pas. Je précise en plus,, qu'importe que vous preniez du jus de citron ou du vinaigre, ça ne goûtera PAS. Malgré que dans la recette de La petite Bette, le lait semble moins se séparer. Un autre détail, j'ai pris du 1% comme lait et comme dans la première vidéo je n'ai pris que du lait. C'est peut-être pour cela la différence d'avec La Petite Bette, elle, elle ajoute de la crème 35%. Disons, que pour moi cela est trop riche en gras. Pas très bon pour le foie. Mais ceci, demeure un point de vue personnel. Pour conclure, je vous dirai, cela prend BEAUCOUP de lait pour faire une petite quantité. Si vous le prenez entier, 3,25% ou comme moi 1% . Voilà en ce qui me concerne. J'espère que cela vous aura aidé et plus. Merci de m'avoir lu. Christiane.
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Tiré de Jean-Philippe. Hey oui, mon incontournable même si je ne suis pas Vegan. Il fait de si bonnes recettes et je suis certaine que je ne mets rien de répréhensible pour ma grande Annabelle de 16 ans qui est toujours végétarienne et qui ne veut PAS de bouillon de poulet, parce qu'à la base c'est fait avec des os de poulet. Donc un animal mort. Honnêtement, j'ai été époustouflée par son goût. Toutefois, je dois préciser que je ne l'ai pas fait exactement comme lui. Pour 3 raisons. La première, je n'avais plus de pâte tomate. La seconde, je n'achète pas de jus de légume comme lui, mais plutôt style jus de légumes aux tomates (gardens Cocktail). Et la troisième, J'ai pris des pommes de terre ordinaires. Cependant, je vous offre LE comment je l'ai fait. Est-ce que cela a une différence sur le goût ? Je ne sais pas.. Mais je ne crois pas que ça fasse une énorme différence. Est-ce que cela n'est plus Vegan ? Non, car rien dans ma façon de faire changeait la donne. Toutefois, on peut faire la même recette, en y ajoutant la viande que l'on veut au lieu des Lentilles. (désolée Jean-Philippe) MAIS, c'est à faire pour amadouer les plus réductibles... Enfin, presque. Même ma fille Isadora, de 20 ans n'en a pas voulu. :( Alors que c'est tellement BON! Donc, voici le lien du Parmentier aux Lentilles de Jean-Philippe Et Maintenant la mienne, qui diffère de peu versus l'original. Tout en précisant que je n'ai pas mis de champignon, car je n'en avais pas sous la main, et, que l'origan et le basilic, je n'en ai pas mis, car le jus de légumes que je prends, est déjà assaisonné. Et aussi, je n'ajoute pas de sel. Car meme si MON jus est celui en baise de sodium, il en contient. Et je ne l'ai pas fait avec des Patates douces. Je n'en avais pas non plus. Toutefois, si j'en avais eu, j'en aurais mis qu'une. Car je les trouve trop sucrées. Une pour faire coloré aurait suffit. Pour terminer, je n'ai pas mis d'eau. Le jus de légume faisant office de liquide. Donc, voilà ce que j'ai mis après avoir énuméré ce que j'avais omis volontairement. Des pommes de terre ordinaires Du jus de légumes garden Cocktail réduit en sodium. Le bouchon est bleu au lieu de vert. Je fais donc suer le tout et je fais mijoter les légumes dans le jus (de légumes ;) ) jusqu'à une consistance presque cuite, mais pas tout à fait, car cela allant au four pour faire gratiner le dessus des pommes de terre pilées. La cuisson va se finaliser. Évidemment, j'ai fais mes pommes de terre pilées à ma façon, vu que c'est pour une végétarienne et non une végétalienne ou Vegan, Avec du lait et de la margarine. Et des épices si cela vous tente. Voici la première image avec les légumes qui mijote dans le jus avant les lentilles et la finalité avant de mettre au four avec les pommes de terres pilées. Et Celle du haut, bien, c'était tout ce qu'il en restait. 4 Personnes sur 5 en avaient mangé ce soir là. :) |
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