Les Zones grises ce sont les variétés de la vie
Les Zones grises sont aussi le Grain de Sel de la manière de se nourrir. Entre l'excès en santé et celle du laissé aller d'une manière sans borne, les zones démontrent combien il n'est pas toujours claire et simple entre la ligne de se faire plaisir et de se faire du bien n'est pas sans faille. Souvent on croit que le second se marie bien avec le premier et vice versa. Alors qu'il y a effectivement une ligne sinueuse à ne pas franchir. Se faire plaisir peut entraîner l'abandon de bien se nourrir en croyant à tort que se faire du bien n'est qu'objectif, sans saveur et etc... Il faut donc, connaître les deux dimensions pour comprendre parfaitement la nuance ou la distinction réelle entre ces deux mondes qui semblent vouloir se faire la guerre. Il suffit pourtant, que d'apprendre à savourer pleinement de se faire du bien pour se faire plaisir. Alors que se faire plaisir n'est pas forcément se faire du bien. Ajoutons-y alors notre Grain de Sel.
Christiane L
Christiane L
SoupesLes soupes sont le réconfort de l'effort d'avoir fait son travail ou de s'être bien dépensé en allant s'occuper à l'extérieur lorsqu'à l'automne on a ramassé les feuilles, travaillé dans ses plates-bandes, ou pelleté la neige lors d'une tempête.
Elle réconforte l'âme et l'esprit tout en réchauffant notre corps. Ce Grain de Sel est l'un des meilleurs moments de la vie parce qu'une bonne soupe maison, Végé ou pas nous fait un bien fou dans l'âme et le coeur Christiane L |
ViandesLa viande de plus en plus de gens la voit du mauvais oeil. Et non je ne polémiquerai pas sur le sujet parce que je me dis, chacun ses choix. Ça ne m'inquiète nullement parce qu'Il y a matière à avoir de bonnes protéines sans que cela soit de la viande. Vous découvrirez ici des Recettes avec ou sans elle pour votre Bonheur. Donc ici cette dernière est la bienvenue. Malgré le fait que je commence à éliminer certaines d'entres elles de mon alimentation mais non toutes démontre que je ne suis à cheval sur aucun des deux. Donc vous voyez, que je ne suis pas une VÉGÉ inconditionnelle, mais que j'aime bien en parler et faire de délicieuses recettes. Je suis mon propre Grain de Sel.
Christiane L |
DessertsComme je le mentionne dans Nos Valeurs, les desserts sont un plaisir pour l'âme et le palais. On ne peut s'en passer et ce, même si c'est en dose modérée.
Évidemment, c'est la zone la moins santé du site. Mais celle qui fait plaisir à se faire un excellent dessert. Par contre, manger un fruit, un yogourt (désolée mais pas Yaourt. au Québec on dit Yogourt ;) ) est un dessert sain dans la mesure que rien n'est ajouté en dehors de vos propres fruits et sans quelconque sucre que vous glisserez dans votre bol. N'oubliez surtout pas, que MÊME une cuillère à thé (5ml) de sirop d'érable (aussi bon que cela puisse être) est un 15 g de sucre (17cal). Il a ce petit plus d'antioxydant mais il n'en demeure pas moins que c'est du sucre. Christiane L |
Végé mais...Le coin où on fait dans un premier temps, une grimace assurée. On se dit NON jamais, puis après, on se laisse tenter. Quoique, si vous avez déjà mangé de la soupe au pois bien, vous en avez mangé sans vous en rendre compte. Je parle ici de LÉ GU MI NEU SES. Et le pois chiche est le plus connu, avant ou après c'est selon, le haricot rouge, en parlant des fameuse 'BEANS' de matante Germaine. ;) Donc, vous l'aurez compris, on parle ici de ses substituts de viandes qui remplacent en partie les Protéines que notre corps on trop besoin pour en faire fit. Évidemment, ces légumineuses se servent en dessert, en salade, en repas, donc vous les trouverez dans plusieurs plats. À vous de voir ce qui vous semble acceptable dans un premier temps. Et n'oubliez pas, prenez ceci avec un Grain de Sel. ;)
Christiane L |
Produits laitiers
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Pains et Céréales
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Yogourt, fromage, lait et autres, Tous ces items donnent l'impression de bien manger, de faire attention à soi et que nous n'avons plus rien à craindre.
Cependant, il y a des pièges, et bien pire qu'un morceau de gâteau que vous SAVEZ pas bon pour votre santé, alors que votre yogourt, votre fromage lui vous semblent inoffensif. Et pourtant, sucre, gras, sel, sont les pires dangers qui se retrouvent dans vos collations favorites en pensant, à tort, que vous vous nourrissez bien. Que ni ni. Si déjà vous faites attention aux étiquettes, aux apports nutritifs et que vous calculez grosso modo les % en ceci et en cela, voilà que vous savez tout. MAIS, si vous manger du yogourt sans savoir la quantité de sucre qu'il contient ou quelques morceaux de fromages sans savoir le GRAS qu'ils contiennent, là je vous tape les doigts. Ce n'est pas parce que ce sont des produits laitiers, et bons pour les os par le Calcium qu'il faut faire comme SI c'était MAGIQUE. Un yogourt grec avec 25g de sucre par x quantité n'est pas plus recommandable qu'un fromage avec 33% de matière grasse en x quantité.Et pour conclure, plus le lait est gras plus il est dommageable pour votre santé. Évidemment avec de jeune enfants il faut faire avec, mais dès qu'ils vieillissent vous pouvez changer le degré de % en gras. Vous l'aurez compris, que le lait en image, (lait au choco) est loin d'être le meilleur même si il est à 1% de gras, il contien 25g de sucre. Christiane L |
Tout un monde c'est 2 là. Il y a tellement de variétés. Que souvent on prend ce qui est en spécial pis on s'arrête là. Mais il faut faire le minimum pour se remplir la panse pour que la faim nous tenaille pas 1 heure après avoir manger. ET là je parle du repas Matinal. Juste ça!
Je sais qu'à prime abord le pain de blé ordinaire ou avec ceci ou cela semble rébarbatif, mais au final, après un laps de temps 'd'apprentissage' on réalise qu'on gagne plus qu'on ne perd. Sincèrement, ça fait plus de 20 ans que je mange du pain brun, au début, je faisais une tranche de blanc et une tranche de brun, et un jour je me suis rendue compte, qu'à part le pain croûté, je n'aimais pu le pain blanc ordinaire. Ce n'est que du vent. On a faim pas très longtemps après. Sinon on en mange plus pour être certain de ne pas avoir faim trop rapidement. Et ainsi on se bourre de sucre. Encore lui. Je vous le dis, vous serez comblé le jour où vous serez un peu plus habitué à ce délicieux pain. Avec grains c'est encore meilleur. Hihi Et rassurez vous, je ne dépense pas les yeux de la tête. J'ai un endroit où les bons pains sont à bons prix. Le St-Méthode à 1,50$ le pain. Alors qu'ailleurs il se vend plus que 3$. Et il est frais. Ça c'est un Grain de Sel que j'adore. Christiane L |
Fruits et... Légumes
Cette section là, je vais en faire un beau texte, autant en images qu'en mots. Une galerie de quelques belles photos seront vous régaler les yeux qui j'espère l'estomac aussi. C'est bien beau un morceau de gâteau, quant il y a fête. Mais à tous les jours, c'est se donner le tour de taille qui nous déplaît tant. Cependant, je ne veux pas vous culpabiliser et ni vous donner une leçon de morale. Simplement, parce que mon coeur et ma tête se chamaillent souvent entre la gourmandise et la volonté d'agir plus santé. Ce n'est pas simple cette bataille de grands soldats hypocrites qui vous amadouent de leurs saveurs et arômes alors qu'ils assassinent votre désir de mieux agir.
Mais regardez les ces beautés divines. En plus elles vous offres de si bons nutriments pour votre joli corps que votre esprit ne peut qu'être séduit par autant de couleurs et de variétés. Je vous le dis, faites un tour dans Nos Valeurs et vous comprendrez que mieux saisir l'ampleur de leurs qualités que l'on fini par se laisser convaincre par de succulentes choses de la nature que de ces horreurs chimiques des industries.
Mais regardez les ces beautés divines. En plus elles vous offres de si bons nutriments pour votre joli corps que votre esprit ne peut qu'être séduit par autant de couleurs et de variétés. Je vous le dis, faites un tour dans Nos Valeurs et vous comprendrez que mieux saisir l'ampleur de leurs qualités que l'on fini par se laisser convaincre par de succulentes choses de la nature que de ces horreurs chimiques des industries.