Comme promis la voici cette première prise. Cette recette spéciale pour journée d'hyper Canicule et que vous n'en pouvez tout simplement PLUS.
On parvient à vivre les premières journées, se disant que cela finira bien. Mais quand on approche d'une semaine, ça devient quasi surhumain. Surtout si on a pas de piscine et encore moins d'air climatisé. Ça devient IN VI VA BLE. C'est alors le temps de se faire du bien. Une superbe soupe froide, fait d'eau et de yogourt grec nature, quelques légumes (qu'il est bien aise d'en changer pour le besoin. Faire varié ça ne peut faire de mal, bien au contraire. Tout en y ajoutant quelques herbes. Et encore là, on peut varier, mais je suis certaine que garder la menthe, gardera ce goût e fraîcheur en bouche. Évidemment ce n'est pas ma recette et je ne l'ai pas encore essayé. Les journées de canicules étant derrière moi. Pour le moment. Viendra bien une autre période et là j'espère d'être prête pour en faire une Bonne de cette Soupe Froide que je vous glisse en douce le lien. Une photo viendra. Et si jamais vous lisez cette article AVEC l'image, bien c'est que je l'aurai enfin faite et j'ajouterai un commentaire pour en dire mon expérience. Ou peut-être en ferais-je un autre article. Mais d'ici là, BONNE SOUPE. Christiane,
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Du Chef Cuisto (ma photo)
Hey oui, ce n'est pas la mienne. Même si je lui ai donné un petit air à la Kritoune avec mes épinards et mes croûtons, le potage en lui-même provient du Chef. Alors il va de soi que le lien est avec le nom au début de l'article. Un délice. J'aimerais juste vous dire, que c'est pour 4 personnes. Et pas des gourmands ;) Sinon, doublez-la et vous serez comblé. Un petit détail, dans la recette il est dit de mettre du riz, mais une pomme terre moyenne voire plus grosse fera l'affaire. J'ai l'habitude de faire mes potages avec une pomme de terre. (une patate quoi! ;) ) Donc, pas de souci si vous aussi vous faites comme moi. Pendant que cela cuisait, je faisais au four mes croûtons et je lavais et hachais grossièrement quelques feuilles d'épinards. J'ai aussi poivré avant d'ajouter ces 2 ingrédients. Voilà, ce ne sera pas plus long que ça pour cette fois. Qu'on c'est régalé. Kritoune/Christiane (16-Oct-2017) Pssst - Si vous la désirez un peu plus crémeuse sans y ajouter de la crème (car là ce ne serait plus un potage) ajoutez au mélange, pendant que cela se réduit en potage, 1 quart à une demi tasse (60 à 125 ml) de lait, en petit filet et non d'un seul coup. Et voilà. |
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