...PVT Hey oui, cette chose étrange et pas forcément bonne à manger nature, mais qui une fois bien enrobée, devient LA chose la plus extraordinaire. Que dis-je l'aliment le plus extraordinaire. Il y en a dans cette sauce. Je vous l'avoue, je n'aime pas particulièrement le boeuf haché. Je n'aime pas son goût (sa saveur) J'en dirais davantage mais ce sera surement pour un prochain article. Là, c'est le PVT le sujet ici avec Ma Sauce à Spaghetti. Enfin, une sans viande qui me rejoint vraiment. Enfin! J'en ai fait avec des lentilles (trop visible pour ceux qui boudent tout ce qui n'est pas viande). J'en ai fait aussi avec des pois chiches broyés au robot. (non cela n'a pas réellement plu) Quelle débandade. J'ai aussi testé avec le Tofu. Là moi aussi je n'ai pas forcément apprécié. Et là, le PVT arrive comme ça, par une recette quelconque et je me dis. 'C'EST QUOI ÇA ?' J'ai fait des recherches et j'en ai acheté et fait mon premier plat, MA SAUCE à Spaghetti. En fait, je l'ai découvert avec Julie Desgrosseillers tout simplement comme ça,étant abonnée à sa page Facebook. Donc, voilà ma recette toute simple prête en 30 minutes environ. Pour 4 personnes, voire 6 si vous n'êtes pas trop généreux dans les portions. Vous savez, le genre à se gaver et qui se sent le double du poids une fois qu'il a terminé ? (ça peut être moi ça parfois quand j'aime trop.) Donc, dans de l'huile faire suer 1 ou 2 carottes coupées en cubes ainsi 1 ou 2 branches de céleri ajoutant à l'huile de la poudre d'oignon une 1/2 à 1 cuil à thé (5ml). Évitant ainsi de trop en faire vue que cela est un peu long mais plus rapide que d'avoir à faire cuire de la viande. Ça c'est certain! Ensuite, mettre dans un bol 1 tasse (250ml) de PVT et ajouter la même quantité en eau. Laissez reposer. Il faut aussi faire bouillir de l'eau pour les pâtes. Ici c'est du Spaghettini (plus petit que le Spaghetti). Tout en sortant une bouteille de jus de légumes réduit en sel ainsi qu'une conserve de Pastene broyé. De loin je préfère cette marque pour les tomates broyées car les autres je les trouve trop juteuse et je désire que cela épaississe. Nous voici rendu à l'étape où il faut ajouter un peu d'eau dans les légumes pour qu'ils ramollissent un peu pour être à point au moment de la finalité (environ 5 minutes), l'eau va réduire. Coupez 1 poivron en cubes et de couleur ou vert si vous en avez pas, ou, quelques mini poivrons de couleurs variées et ajoutez les aux autres légumes ainsi que le PVT qui doit être prêt(cela peut aussi attendre vers la fin) ainsi 1 tasse de jus de Légumes, voire plus si désiré. Vous ajoutez quelques champignons. Moi j'en met 2 ou 3 car on aime pas trop ça ici,mais c'est invisible dans une sauce une fois cuits et vous laissez mijoter 10-15 minutes, le temps à ces derniers légumes d'être bien absorbés dans le jus et là, si vous ne l'avez pas encore fait, ajouter le PVT. Car ensuite, une fois que vous aurez mélangé le tout, il faudra mettre la Pastene et bien mélanger, encore une fois. Vous aurez d'ici là, égouttez vos pâtes et il restera qu'à servir. Agrémenté d'un peu de Fromage parmesan si vous n'êtes pas totalement Végétaliste ou sinon, d'un faux-mage qui lui ressemble.
Ce n'est pas beau ça ! Mmmmmmm... Je crois qu'encore aujourd'hui je vais en faire une. Trop bon. Bon appétit. Christiane (Samedi 17 Mars 2018)
0 Commentaires
Laisser une réponse. |
Catégories
Tout
Archives
Février 2019
|