Que cela soit du boeuf ou du porc, de la viande haché ce n'est jamais très beau. Je suis la première à dire que c'est disons, dégoûtant. Cependant, quand arrive un gros spécial, Je suis aussi la première à vouloir en avoir pour faire plusieurs possibilités pour que nous ayons de quoi se nourrir à moindres coût. Quand tu n'es pas riche, pour ne pas dire pauvre, bien, il faut aller se contenter de ce qui est bon marché. Sans toutefois tombé dans les trucs pré-faits. Je ne dis pas que j'en achète pas, mais je ne suis plus une aussi grande consommatrices de pépites de poulet surgelés, ce genre de trucs. Quoique j'achète des petits plats, lasagnes lorsqu'ils sont 1$ ça aide quand je n'arrive pas à faire de souper étant trop épuisée et que je n'ai rien en reste au frigo. Ça dépanne, mais ce n'est pas une habitude. Pour en revenir à la viande hachée, je vais parler ici du Porc. Dernièrement il c'est encore retrouvé à 2$ la livre, plus de 4$ le kilo et ce, de l'Extra Maigre. Même si je consomme moins de viande, j'en ai acheté pour faire les Cretons de Manon. et cette fois j'ai congelé l'autre partie. MAIS, cela m'a donné l'envie de vous montrer ce que j'ai déjà fait voici quelques temps quand cette même viande a été en spécial à 2$ et la même qualité. Et si vous avez de l'énergie, du courage, bien allez y fort. 2 beaux gros paquets... Et vous aurez de la nourriture pour quelques temps. Car vous pouvez en faire des boulettes rondes, plate, des pains de viande, la faire cuire pour une sauce à pâtes et congeler une bonne partie pour les semaines à venir. Comme vous le voyez ci-haut, j'ai fait 2 pains de viande et des boulettes rondes. Pour un ragoût avec des patates, des carottes... à la sauce brune faite maison. Ce que j'aime mettre dans mes boulettes rondes, (comme celles au four avec les pains de viande) c'est du Stove Top à plus faible teneur en sel. Certes, on peut le faire soi-même, mais ce sera un peu plus long. Vaut mieux prévoir en faire avant qu'une fois qu'on a la viande. Et j'en mais aussi dans mes pains de viande, tout en badigeonnant d'un mélange (phot de droite) de ces ingrédients mélangés. Ça donne un plus. Tant qu'à mes boulettes plate (style pour les hamburgers) bien je badigeonne surtout d'une quelconque sauce, question de donner un autre petit plus. Pour conclure, voici ci-bas quelques idées de plats. Je ferai un autre texte pour parler de l'une mes sauces d'accompagnement. Ce qui évite de les prendre en conserve ou sachet, lesquels sont bourrés de trucs toxiques pour nous, tel le sel en particulier. Ce n'est pas obligé d'être une 'drogue' mais juste des choses néfastes mais dont on fait semblant d'ignorer, car soi-disant que cela nous facilite la vie.
J'espère que le tout vous aura plus. Christiane 29 Mars 2018
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