C'est quoi ça ? Je sais, moi même lorsque j'ai entendu ce mot la première fois, j'ai eu cette pensée. Toutefois, au-delà de ça, car il faut en revenir n'est-ce pas ? (petit clin d'oeil amusé) j'ai cherché à en savoir plus. Car j'entendais que c'était une graine quasi miracle, comme le chou kale, et là, il me fallait comprendre ce qu'elle avait de si merveilleux.
Comme vous le voyez sur la photo, seule, disons qu'elle ne vaut rien. Elle est si minuscule, plus petite que la graine de lin, qu'il faut en prendre beaucoup pour qu'elle donne son plein potentiel. Quoique, beaucoup est très relatif. Pour une poignée de 50 g (moins d'un 1/4 de tasse) elle donne sa richesse en plein régime. Fibre 34 Protéine 21 Fer 50% de l'apport quotidien Calcium, 50% de l'apport quotidien Calories, 440 Pour les personnes qui font bien attention à ce qu'elles mangent, ces calories ne feront pas peur. Parce que bien manger, sainement parlant, ces personnes arrivent difficilement à aller jusqu'à la limite de ce qui est permis. Enfin, parlant pour les jeunes adolescents c'est le cas. La question est comment mange-t-on ces graines ? Surement pas comme des noix ? Évidemment non. Beurk ? Elles sont croquantes. Quoiqu'une fois dans quelque chose d'humide, elles gonflent. Elles ne deviennent pas énormes, rassurez-vous, mais elles sont plus molles et légèrement spongieuses, ainsi moins dures. L'impression de manger du sable disparaît. Donc, on les ajoute dans ce que nous mangeons. Un mélange au thon. Une salade, un yogourt et etc... Vous vous imaginez que si vous doublez la quantité, si vous parvenez à trouver où les incorporer, que vous aurez votre apport complet en fer et en calcium ? Et que les fibres et les protéines, ne seront pas en reste non plus ? Alors pourquoi faire la grimace, quand il suffit que de les 'masquer' dans ce que l'on aime ? Toutefois, cela peut être dispendieux sur le budget si on cherche à réellement manger 100 g de graines par jour. Pour 240 g ça m'a coûté 5,28$. C'est 22.00$ le kilo. Je préconise donc, un cuillère à thé (5 ml) par ci et par là et même pas un 50 g par jour. Après tout, si vous faites attention à votre alimentation, que vous prenez votre calcium dans d'autres aliments, et votre fer (j'avoue que je les aime pour ça ces graines. Pas besoin de manger de foie ) bien vous ferez qu'ajouter un beau plus dans votre alimentation. Mais si vous misez sur ça pour équilibrer le fer et le calcium, bonne chance. Car 1 kilo durera que 10 jours. Multiplié par 3 (pour 30 jours) bien 66,00 $ par mois de Graines Chia, je vous souhaite d'être végétarien-ne. Sinon ayoe! le budget. Ceci dit avec un grain de sel d'humour. On en trouve en vrac chez Bulk Barn. Un lieu que j'adore, je vous en parlerai bientôt. Quelques photos à peaufiner et vous aurez cet article. Christiane. (6 février 2018)
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