Je vous le dis d'entrée de jeu, j'ai pris les moyens du bord pour faire ce beurre. Vous savez quand une recette qui semble bonne et qui vous demande dans les ingrédients des trucs que vous n'avez pas et que vous vous servirez qu'une fois à l'occasion et qu'en plus ça coûte une fortune ? Bien voilà, c'est en plein ça! On trouve forcément UN moyen. On a PAS le choix. Et cette fois, ce sera une vraie preuve que les recettes pour moi malgré quelques 'pépins' je ne m'en laisse aucunement imposé. Enfin, pas quand je peux comme on dit ici, ' Y a toujours moyen de moyenner' ( c'est pour ça que parfois ça foire) Mais heureusement j'avais des graines de citrouilles car c'est très bon pour la santé. J'ai donc fait mouliner une bonne poignée de graines (je n'ai pas compter la quantité, car j'y allais à l'oeil sans trop savoir le poids exact pour faire LA quantité de beurre) J'ys suis arrivée. Mon Moulinet moud très bien en poudre. Il moud TOUT. Enfin dans le domaine de la cuisine hein! Ensuite, bien j'ai pris de la margarine. Oui on peut prendre de l'huile et c'est surement mieux. Mais là, je ne voulais pas foirer, car c'était la seule chance que j'avais. Je n'aurais pas eu assez de graines pour une autre tentative. ET ça coûte relativement chère. Et le beurre ou la margarine, bien c'est déjà prêt si je puis dire ainsi. Et ça marché. J'étais bien contente et fière de moi. La prochaine fois, je vais me préparer et en faire à l'avance, comme ça je ne serai pas prise au dépourvue. (et sans gaffe cette fois-ci HOURRA!) Vous savez, tout cela est pour une BONNE recette de Julies Desgrosseillers qui dans le journal Bel Âge a publié son Pain Protéiné. Un délice! Je vais faire un article sur cette recette. Par contre, il fallait que je parle de ce souci en court de route que j'avais eu pour aider les autres qui pourrait vivre la même situation. Tout en pensant que l'on peut prendre un autre beurre de graine ou de noix. MAIS, ça enlèvera surement une partie de l'apport protéinique que contient ce Pain. Car les Graines de Citrouilles en renferment beaucoup les autres aussi me direz vous, mais bon, de loin, je préfère m'en tenir à la basse, malgré mes habitudes d'improviser lorsque vient un détournement d'éléments ;) (la preuve en est, ce beurre) Alors les quantités, quoique approximatives, les voici tout en vous disant qu'avec le beurre que vous allez prendre ou l'huile allez y graduellement, comme ça, vous aurez plus adéquatement la bonne mixture. Une bonne poignée de Graines de Citrouilles (Désolée mille fois pour le nombre de fois que je nomme cet aliment) que vous passez au moulinet. Sinon, il vous faudra un excellent robot. 2-4 cuillère à soupe de beuure, margarine ou d'huile végétale (neutre de préférence) (15 ml chacune) mélangez ensemble jusqu'à consistance ni trop lisse ni trop épaisse. Voilà... Vous avez un Beurre qui vous coûtera moins la peau des fesse, ou un bras, que de l'avoir acheté en épicerie. (avec plein d'agents additifs inutiles, sinon bio) Maintenant, vous pourrez en faire ce dont vous désirez. MAIS attention, ce n'est pas sucré et c'est particulier comme saveur. Christiane Mercredi 11 Avril 2018
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